愛玉子300g

DIY純然營養好吃愛玉凍，天然ㄟ尚好！

小叮嚀

 容器一定要乾淨無任何油漬，否則失敗率很高。

 洗愛玉的水請勿市售礦泉水、蒸餾水、過濾水(R.O)，用自來水煮沸過放涼後的冷開水即可 (因為其水中的礦物質已被過濾掉，愛玉的凝結酵素無法發生作用)。

 搓洗袋洗淨後可重覆使用。

分辨真假愛玉：

●真愛玉凍會隨時間長而滲水縮小，而假愛玉凍不會滲水縮小。

●真愛玉凍遇熱水不會溶化，假的化學愛玉粉則會溶化。

●真愛玉凍表面光滑晶瑩，假愛玉緊捏表皮則會出現皺紋

愛玉子擁有豐富營養如:特有植物膠、膳食纖維、維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B2 、煙鹼酸、維生素B6、維生素C、鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅，性清涼，可解暑