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五峰茶品质介绍及2014年春茶特点分析

⒈ 五峰茶品质优秀、魅力独特。

⑴优异的生态气候条件：全县有林地面积275万亩，森林覆盖率为81%，居全省各县（市）之首。是林中有茶、茶中有树，形成了五峰茶乡独有的的生态视觉景观。这种茶园格局一是有利于森林落叶不断的给茶园补充有机质，二是通过茶园的生态环境控制了病虫害的传播和危害，可以少打甚至不打农药，为茶叶产品的质量安全提供了可靠保证。

五峰县位于神奇的北纬30°优质茶产区带。全县为亚热带季风气候，四季分明，气候温和，光照充足，雨量适中，云雾缭绕，年平均日照时数1554小时，年平均气温13.1℃，年平均降雨量1588毫米，年平均湿度76%，无霜期250天左右，这样的气候条件有利于茶叶滋味物质和香气物质的积累。

⑵特定的土壤条件：土壤以山地黄棕砂壤为主，pH值大多在4.5～6.0之间，土层深厚，土质结构疏松，有机质含量丰富，养分全面，富含锌、硒等微量素。这种类型的土壤像“棉纱布”一样保水保肥，所产的茶叶内含物丰富，品质优异。

⑶特殊的地形地貌：境内山峦层叠，高山耸立，溪河密布，水质清新，地势呈西高东低走势，平均海拔1100米，其中最高海拔2320.3米，最低海拔150.2米。形成了典型的亚热带立体型高山云雾气候。其气候特点是气候温和、昼夜温差大，茶树光合作用产生的物质被呼吸作用消耗的少，有利于滋味和香气物质的积累。是形成五峰茶水浸出物含量的高重要原因。海拔超过2000m的山峰15座，全县高山面积占35%，中山面积占42%，低山面积占23%。境内无大型工矿企业，无污染源，山清水秀，水质清新，无污染。

⑷特别的地方茶树良种。五峰茶叶经过长期的自然选择和人工选育，品种资源极为丰富，是我国茶叶资源宝库之一。有鄂茶7号，212（五峰大叶种），310（高氨基酸品种）等地方品种，独特的地域性良种为五峰茶优异的品质奠定了良好的基础。经农业部茶叶质量监督检验测试中心测定，五峰212水浸出物47.5%，茶多酚34.3%，3.15%，氨基酸4.1%；五峰310水浸出物含量44.9%，茶多酚含量26.6%，含量3.1%，氨基酸含量7.0%。

⑸茶产业科技竞争力强。五峰始终把茶叶作为第一特色产业来抓，着力打造茶叶名片，龙头企业引领作用强大，茶叶加工集群、茶叶技师队伍阵容强大，加工工艺先进，先进的茶叶科技、加工设备得到了及时的普及和推广。

以上综合因素使得茶品质优秀，茶品味独特。五峰茶叶中富含锌、硒等多种微量素，茶多酚、氨基酸等生化成分含量高，对于人体抗衰老、降三高、防辐射等都有较好的效果，是不可多得的健康饮品。以采花毛尖为代表的五峰绿茶外形条索紧细匀整，色泽翠绿油润，内质香高持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，茶叶氨基酸、水浸出物含量高，耐冲泡。用五峰中小叶地方良种制作的五峰宜红茶外形条索紧细有金毫，色泽乌润，内质香气甜纯高长，滋味醇厚鲜爽，汤色红亮，叶底红亮柔软。茶汤稍冷还有“冷后浑”之特别现象产生。 

              五峰汲明茶业有限责任公司是宜昌市级农业产业化重点龙头企业，是宜昌市标准化示范加工厂，主要从事茶叶生产加工销售，产品主要销往湖北省武汉市、荆州市、宜昌市、湖南省长沙市等地区。本公司已注册商标4件，其中：宜昌市知名商标1件（分别是：汲明毛尖）；公司汲明毛尖产品通过了无公害食品认证。
本公司成立于2008年10月，位于五峰县渔洋关镇汉马池村二组，占地11000平方米、建筑面积7000平米，拥有厂房3栋4000平方米，公司法人代表梅红，注册资金1000万、资产总额5000万、固定资产1000万。本公司现有职工50人，其中：季节性临时工20人；公司种植基地面积约10000亩，其中：公司自建种植基地3000亩、带动农户1000户，其中：合作制带动农户300户、其他形式带动农户700户。2012年度，本公司实现农产品加工产值1500万、销售收入2100万、净利润239万、上缴税金69万；预计到“十二五”期末，本公司将实现农产品加工产值3500万、销售收入4000万、净利润500万、上缴税金100万。
        公司聘请省省市县茶叶专家驻地进行技术攻关和指导，以生产毛尖、珍眉系列茶为主，其中汲明牌“北山门珍眉王”、“汲明毛尖”先后荣获中国国际茶会金奖，“湖北省消费者满意产品”，“中绿杯”金奖，中国五峰首届品茶旅游节时，浙江农业大学校长，博士生导师梁月荣亲笔书写了“北山门珍眉王，王中之王”，2002年经中国农业部监督审核获得“无公害农产地产品”称号，2006年取得生产许可证。2007年获得“中绿杯”金奖，2009年获得“鄂茶杯”金奖，“三峡杯”金奖，在全公司齐心协力的努力下，汲明系列茶现已销往全国各地。